Pinot Noir, Dédicace 2022

Název vína: Pinot Noir, Dédicace á Pierre

Typ vína: červené suché 

Ročník: 2022

Region: Jura, Côtes du Jura 

Certifikace: FR-BIO-01

Odrůdy: Pinot Noir

Obsah alkoholu: 13,5%

Charakteristika vína: Pinot Noir Dédicace á Pierre je věnováno jako pocta dědovi Pierru Badozovi, zakladateli Domaine des Roussots. Odrůda Pinot Noir, zraje 18 měsíců v nových dubových sudech, v suterénním sklepě (přírodní kámen). Dubové sudy pocházejí z nejušlechtilejších francouzských lesů (Tronçais, Allier, Nivernais atd.) a vyrábí je nejlepší bednáři v Burgundsku. 

Charakter Jury a burgundská elegance. Komplexní vůně červeného ovoce s tóny sladkého koření, pepře a jemnými květinovými tóny. Na patře je výrazné, komplexní, bohaté, s příjemnou kyselinkou a svěžestí, v krásné rovnováze s tóny ovoce. Závěr je elegantní a dlouhý.

Optimální horizont spotřeby: 2024-2038

Teplota pro servis: 14-16°C

Objem lahve: 0,75l

Výrobce: Benoit Badoz, Propriétaire-Récoltant á F 39800, Poligny 

Číslo šarže: LED22

obsahuje siřičitany

 

O vinařství: Domaine Badoz se nachází v Poligny, v srdci vinařské malebné Jury. Benoit Badoz je již 10. generací vinařů, kteří si předávají svou tradici od roku 1659. Tento krásný region zvaný "Le Revermont" nabízí kopcovitou geografii, vznikají zde krásná vína se silnou osobitostí.

Domaine Badoz je především příběhem vášně, kterou si předávali její předkové po staletí. Poté, co strávil Benoit dětství na půdě svých předků, přirozeně přešel do tohoto oboru. Po studiu na Lycée Viticole de Beaune, následovala pracovní stáž na vinařstvích v nejlepších panstvích, Carillon v Puligny-Montrachet nebo Petrus v Pomerolu. Po svém návratu převzal v roce 2003 otěže rodinného majetku. 

Vinohrady se nachází na terroiru „Roussots“ a „Grands Roussots“, jeho podloží tvoří modré, šedé a červené jíly z Liasu, triasové opuky a vápencové sutě. Vinařství má několik svých sklepů z přírodního kamene, které jsou v suterénu a umožnují zrání různých vín jako je legendární Vin Jaune nebo Vin de Paille. Od ročníku 2019 má většina vinohradů certifikaci BIO.