Crémant du Jura ,,Brut"

Název vína: Crémant du Jura, Domaine Badoz

Typ vína: šumivé suché 

Region: Jura

Certifikace: FR-BIO-01

Odrůdy: Chardonnay

Obsah alkoholu: 12%

Charakteristika vína: Tento Crémant pochází z jílovito-vápencového terroir se sutí šedé opuky, který dává odrůdě Chardonnay svěžest a krásnou mineralitu. Jemné bublinky a intenzivní pěna podtrhují rovnováhu tohoto okouzlujícího vína.

Optimální horizont spotřeby: 2024-2028

Teplota pro servis: 8°C

Objem lahve: 0,75l

Výrobce: Benoit Badoz, Propriétaire-Récoltant á F 39800, Poligny 

Číslo šarže: LED22

obsahuje siřičitany

 

O vinařství: Domaine Badoz se nachází v Poligny, v srdci vinařské malebné Jury. Benoit Badoz je již 10. generací vinařů, kteří si předávají svou tradici od roku 1659. Tento krásný region zvaný "Le Revermont" nabízí kopcovitou geografii, vznikají zde krásná vína se silnou osobitostí.

Domaine Badoz je především příběhem vášně, kterou si předávali její předkové po staletí. Poté, co strávil Benoit dětství na půdě svých předků, přirozeně přešel do tohoto oboru. Po studiu na Lycée Viticole de Beaune, následovala pracovní stáž na vinařstvích v nejlepších panstvích, Carillon v Puligny-Montrachet nebo Petrus v Pomerolu. Po svém návratu převzal v roce 2003 otěže rodinného majetku. 

Vinohrady se nachází na terroiru „Roussots“ a „Grands Roussots“, jeho podloží tvoří modré, šedé a červené jíly z Liasu, triasové opuky a vápencové sutě. Vinařství má několik svých sklepů z přírodního kamene, které jsou v suterénu a umožnují zrání různých vín jako je legendární Vin Jaune nebo Vin de Paille. Od ročníku 2019 má většina vinohradů certifikaci BIO.