Chardonnay, Badoz 2023

Název vína: Chardonnay, Cotes du Jura 2022

Typ vína: bílé suché 

Ročník: 2022

Region: Jura, Côtes du Jura 

Certifikace: FR-BIO-01

Odrůdy: Chardonnay

Obsah alkoholu: 12,5%

Charakteristika vína:  Chardonnay z pozemků "les Roussots" (jíl, vápenec, šedá opuka), vinifikované v nerezových tancích s nativními kvasinkami, aby co nejlépe vyjádřilo mineralitu a aromatickou perzistenci, která tento terroir charakterizuje.

Minerální, svěží na patře s citrusový nádech a dlouhým kořenitým závěrem.

Optimální horizont spotřeby: 2024-2030

Teplota pro servis: 12°C

Objem lahve: 0,75l

Výrobce: Benoit Badoz, Propriétaire-Récoltant á F 39800, Poligny 

Číslo šarže: LB22-2

obsahuje siřičitany

 

O vinařství: Domaine Badoz se nachází v Poligny, v srdci vinařské malebné Jury. Benoit Badoz je již 10. generací vinařů, kteří si předávají svou tradici od roku 1659. Tento krásný region zvaný "Le Revermont" nabízí kopcovitou geografii, vznikají zde krásná vína se silnou osobitostí.

Domaine Badoz je především příběhem vášně, kterou si předávali její předkové po staletí. Poté, co strávil Benoit dětství na půdě svých předků, přirozeně přešel do tohoto oboru. Po studiu na Lycée Viticole de Beaune, následovala pracovní stáž na vinařstvích v nejlepších panstvích, Carillon v Puligny-Montrachet nebo Petrus v Pomerolu. Po svém návratu převzal v roce 2003 otěže rodinného majetku. 

Vinohrady se nachází na terroiru „Roussots“ a „Grands Roussots“, jeho podloží tvoří modré, šedé a červené jíly z Liasu, triasové opuky a vápencové sutě. Vinařství má několik svých sklepů z přírodního kamene, které jsou v suterénu a umožnují zrání různých vín jako je legendární Vin Jaune nebo Vin de Paille. Od ročníku 2019 má většina vinohradů certifikaci BIO.