Bouboulés ,,Selection" 2019

Název vína: Bouboulés ,,cuvée Selection" - Paul Van Aalderen / suché- Číslo šarže: L1

Ročník: 2019

Jakostní statut: AOP - Languedoc - Pézenas

Odrůdy:  60% Syrah, 25% Grenache a 15% Mourvédre

Obsah alkoholu: 14,5 %

Charakteristika vína: Terroir pro Bouboulés se skládá převážně z břidlic a nachází se ve vyšších polohách východně od vesnice Gabián, na hranici oblasti Faugéres. Typické cuvée tří velkých odrůd (Syrah, Grenache a Mourvédre) oblasti Languedoc. Bouboulés je ideálním představitelem této oblasti. 

Dominantní Syrah dává tomuto vínu sílu a obsažnost. Má velmi bohaté aroma. V chuti cítíme poznatky cassisu a vanilky. Je teplé, jemně strukturované s jemnými tříslovinami. Pokud hledáte ideální víno v poměru cena/výkon - můžete hned objednávat (není jich mnoho)!

Vinice Domaine Van Aalderen jsou rozprostřeny na různých půdách kolem Pézenas a Gabián. Keře  těchto vinic rodí velmi kvalitní a bohaté hrozny. Vína jsou zušlechťována 12-18 měsíců v dubových sudech, což jim dává značný potenciál pro další zrání v lahvi (s vyjímkou Le Piffé ,,Tradition“ – vyzrává přibližně 4 měsíce). Tradiční cuvée vyzrávají ve starších (cca. 2-4 roky) dubových sudech.  Tyto cuvée se vyznačují svojí svěžestí a ,,šťavnatostí“ po celou dobu svého vývoje a zachovávají si zralou ovocnou chuť. Jsou dříve pitelnější a nabízejí skvělou schopnost dále vyzrávat. Cuvée ,,selection“ vyzrávají ve výlučně nových dubových sudech a nabízejí velký potenciál pro další vyzrávání v lahvi.

Optimální horizont spotřeby: 2022-2035

Teplota pro servis: 16-18°C

Obsah lahve: 75cl