L´Audacieux de Franc Baudron 2019

Název vína: L´Audacieux de Franc Baudron

Typ vína: červené suché

Ročník: 2019

Region: Bordeaux - Montagne, Saint-Émilion 

Certifikace: BIO (FR-BIO-01)

Odrůdy: Merlot 70% a Cabernet franc 30%

Obsah alkoholu: 14,5%

Charakteristika vína: L´Audacieux je ,,cuvée prestige" z Château Franc Baudron. Hrozny pocházejí ze starých keřů, které vysadil Nelson Guimberteau přibližně před 60 lety. Sběr hroznů probíhá ručně. Toto víno bylo poprvé vyrobeno v roce 2000 a je produkováno pouze ve velmi dobrých ročnících. Roční produkce činí pouhých 3600 lahví a výnos z jednoho hektaru je 35hl/ha. Macerace probíhá po dobu 4 týdnů v nerezových tancích a poté zraje 12 měsíců ve výlučně nových dubových sudech. Na trh se dostává nejdříve 2 roky od sklizně. Ve vůni nabízí tóny ostružin, borůvek, pražené kávy a hořké čokolády. V ústech je silné a dokonale vyvážené. Potenciál dalšího vyzrávání je obdivuhodný.

Optimální horizont spotřeby: 2024-2035

Teplota pro servis:  16-18°C

Objem lahve: 0,75l

Výrobce: EARL Château Franc Baudron (Famille Guimberteau-Foray, 33570 Montagne - France)

Číslo šarže: L0817S312

O vinařství: Château Franc-Baudron patři rodině Guimberteau od roku 1923. Toto château se nachází přesně mezi Montagne a Lussac v Saint Émilion. Jedná se o vinařství rodinného rozsahu, kde se každá generace pokoušela zanechat svou stopu na rodinném dědictví. Víno považují za živý nápoj. Snaží se každoročně produkovat stálou kvalitu, zároveň zachovat základní a přírodní postupy při výrobě vína. Hospodaří s 32 hektary vinic na území Montagne Saint Emilion a Bordeaux AOC. Hustota keřů činí 5500 / 1 ha. Jsou držiteli certifikace Agriculture Biologique, hospodaří tedy v režimu BIO.